首先，维生素A对人体的视觉系统具有重要作用。它参与视网膜中视紫红质的合成，视紫红质是视网膜感受光刺激的重要物质。因此，维生素A的摄入不足会导致夜盲症、干眼症等眼部疾病。野生甲鱼中含有丰富的维生素A，能够满足人体对维生素A的需求，维护视力健康。
其次，维生素A具有抗氧化作用。它可以清除体内的自由基，减缓细胞老化，从而延缓衰老。此外，维生素A还能增强免疫力，提高人体对疾病的抵抗力。长期食用野生甲鱼，有助于延缓衰老、预防疾病。
再者，维生素A对皮肤健康具有显著影响。它能够促进皮肤细胞的更新，保持皮肤弹性，减少皱纹产生。同时，维生素A还具有抗炎作用，对痤疮、皮炎等皮肤问题有较好的治疗效果。因此，常食野生甲鱼有助于保持皮肤健康，预防皮肤疾病。
此外，维生素A对生殖系统也有益处。研究表明，维生素A能够促进生殖细胞的生成，提高生育能力。对于女性而言，维生素A有助于调节月经周期，预防不孕症。对于男性而言，维生素A能够提高精子质量，增加受孕机会。
然而，需要注意的是，维生素A并非摄入越多越好。过量摄入维生素A可能导致中毒，表现为恶心、呕吐、头痛、皮肤干燥等症状。因此，在食用野生甲鱼时，应适量摄入，避免过量。
总之，野生甲鱼富含维生素A，具有以下作用与功效：
1. 维护视力健康，预防眼部疾病；
2. 抗氧化，延缓衰老，提高免疫力；
3. 保持皮肤健康，预防皮肤疾病；
4. 促进生殖细胞生成，提高生育能力。
在享受野生甲鱼的美味的同时，我们要注意合理摄入维生素A，以充分发挥其作用与功效。